INSPIRUJEME. VZDĚLÁVÁME. BAVÍME.
VYDÁVÁME GASTRONOMICKÝ ČTVRTLETNÍK V LUXUSNÍM DESIGNOVÉM PROVEDENÍ PRO VŠECHNY MILOVNÍKY KVALITNÍ GASTRONOMIE.
Zimní BARLIFE 116 právě v prodeji
Nejnovější vydání gastronomického čtvrtletníku BARLIFE v designovém provedení, plného toho nejlepšího jídla a pití s více než 100 stranami plných čtení, inspirace a požitku je právě v prodeji.
Ochutnali jsme za vás zázvorové pivo / Historie koktejlu Fish House Punch a moderní twist / Umami koktejly – čtyři námi vybraní barmani se představí prostřednictvím svých originálních umami drinků / Exkluzivní rozhovor s Alexem Kratenou, jednou z nejvýraznějších osobností současné barové scény / Tamarind - nenahraditelná ingredience kulinářské tradice Indie, Thajska, Mexika a zemí Blízkého východu / Mauricius - zdejší produkce si nachází fanoušky z řad rumových začátečníků i zkušených znalců / Foodpairing Miroslav Vykysalý & Jan Budil / Martin Žampach - produktový a průmyslový designér se specializací na 3D tisk a udržitelné technologie / Honza Všetečka - přes rondon obléká kostkovanou řeznickou košili a chvílemi se cítí být víc zemědělcem než kuchařem / Čtyři vinařské rodiny, které formovaly historii vína / Káva: Od malé farmy v Etiopii přes středně velkou v Nikaragui až po rozsáhlou moderní farmu v Brazílii - všechny spojuje vášeň a zápal jejich tvůrců / Pivní párování a mnohá další zajímavá témata najdete v čísle Barlife 116.
POŘÁDÁME JEDINEČNÉ GASTRONOMICKÉ FESTIVALY. PRO NADŠENCE I PROFESIONÁLY.
Jeden z nejlépe hodnocených rumových festivalů na světě. Stovky rumů, koktejly a speciality karibské kuchyně. Vzdělávací semináře a workshopy.
Světové i české ginové značky a bary se podělí o svou lásku a vášeň k ginu. Ochutnejte, nasajte atmosféru a vzdělejte se na seminářích o jalovcových pálenkách.
Nejdůležitější a nějvětší B2B událost na poli nápojové gastronomie u nás. Pouze pro profesionály z gastro oboru. Semináře, workshopy, světoví experti, barmani a ambasadoři.
ČESKOU GASTRONOMII VZDĚLÁVÁME, BAVÍME A INSPIRUJEME. UŽ 20 LET.
Barlife je pro mě taková gastro encyklopedie, která vychází na pokračování. Každé číslo je unikátní a každý ročník do vás dostane informace, jaké nezískáte nikde jinde.
Na Barlife magazínu mě baví, že si tam každý přijde na své. Vždy ale v nejvyšší kvalitě. Ať už se jedná o pálenky, víno, pivo, barovou kulturu a mnoho dalšího.
Nejnovější Barlife se opravdu moc povedl. A to říkám jako člověk, který má doma úplně všechny díly hned od prvního vydání v roce 2004 ! Gratuluju moc, skvělý!
Barlife je jeden z mála tištěných časopisů, které čtu už od prvního vydání. Pokaždé se těším na nové číslo, které mi přinese nové informace ze všech odvětví našeho oboru.
Lidová moudrost říká: „Je veliký rozdíl stát za a před barem.” S úctou smekám před profesionály, kteří vytvořili tento nadčasový informačně-designový skvost. Precizně zpracovaná publikace, která nenuceně a s lehkostí propojuje oba tyto světy.
Barlife from the Czech Republic is definitely the best magazine about drinks business in Central Europe.
CO NOVÉHO SE DOČTETE NA NAŠEM BLOGU?
Michaela Doležalová: Za světlem
Ve volném čase hraje ráda fotbal a chodí na čundry. Je veselá, bystrá a pohotová. O své práci by dokázala mluvit hodiny. Zapáleně, poutavě. Rychle. Má vizi a chuť věci posouvat kupředu. Za světlem. Michaela Doležalová a Studio Jasna.
Den na kávové farmě
Zastavit se a vychutnat si šálek své oblíbené kávy je pro mnohé z nás součástí každodenního rituálu. Běžný den na kávové farmě je ale pro většinu lidí na míle vzdálenou představou. Farmáři a jejich zaměstnanci v různých koutech světa vynakládají obrovské úsilí, aby káva dosáhla té nejvyšší kvality. Pojďme se podívat, jak vypadá jeden den na kávové farmě třemi různými způsoby – v Etiopii, Nikaragui a Brazílii. Každá farma, každý farmář a každý region mají svou specifickou dynamiku, výzvy i radosti. Tyto tři příběhy vám přiblíží život lidí, kteří stojí za vaší kávou.
Ivo Jedlička: S chutí do toho
Mladý výtvarník s otevřenou myslí a pusou od ucha k uchu, kterému je práce koníčkem. Odpočinout si od ní de facto vůbec nepotřebuje. Dělá věci tak, aby mu dávaly smysl. Iva Jedličku jsme zastihli v prázdninové náladě na cestě mezi Boloňou a Muranem. Mluvil o hudbě, designu, o své zálibě v gastronomii a o tom, jak je důležité nebát se zkoušet nové věci.
Pivo: Svůj k svému? Nebo protiklady?
Autor jednoho populárního seriálu o autech a cestování nedávno publikoval srovnání, jak jsou na tom aktuálně jednotlivé evropské země s cenou piva. Rozdíly byly veliké, nejdražší piva autor shledal ve Skandinávii (pochopitelně, mají tam nevyšší spotřební daň).
Honza Všetečka: Obyčejné jídlo je svátkem
Sám o sobě tvrdí, že je kluk z vesnice, přitom projel kus světa, vařil v top restauracích a nakonec dobyl Prahu vepřovými oušky s křenem. Honza Všetečka vede kuchyni U Kalendů, přes rondon si obléká kostkovanou řeznickou košili a chvílemi se cítí být víc zemědělcem než kuchařem. To proto, že zná své kořeny – a čerpá z nich inspiraci pro jídelní lístek i pro život. V rozhovoru jsme si povídali o jednoduchosti bez kudrlinek a spoluhře v týmu, o vnitřnostech a telecím brzlíku, ale taky o knedlíku pod duchnou a o jídle, které utváří nás i naši českou kulturu.
Drinkologie: Tři prázdné stránky - Fish House Punch
„Nikdo přesně neví, kde, kdy nebo kdo vynalezl punč,“ píše hned zpočátku své knihy Punch koktejlový historik David Wondrich. Nelze na nikoho jasně ukázat prstem, spíše můžeme historii jen skládat jako jednotlivé kousky mozaiky. Přesto nalezneme i takové zástupce této skupiny nápojů, u nichž můžeme být relativně konkrétní. Například se můžeme zatoulat do pánského klubu, kde ústředním tématem není politika ani jiné společenské či kulturní záležitosti, nýbrž rybaření a v prvé řadě hlavně pití punče. Kde se tedy vzal onen pravděpodobně nejslavnější punč všech dob? Z čeho se skládal a koho ohromil?